材料 ３人分〜
市販のクリームシチューの粉
(うちは ハウスのタイプ）
無調整豆乳 （うちは キッコーマン）
鶏肉 １パック
うずらの卵 １パック〜
大豆の水煮の 缶詰め
タマネギ １〜２個
人参 約２分の１
お好みで とうもろこしの缶詰
ブロッコリー
塩
ブラックペッパー
トロミが 足したい時は 水溶き片栗粉を少々
他の小鍋で うずらの卵をゆがきながら
(同時に一緒に ブロッコリーも 湯がくと早い）
メインの鍋に鶏肉をオリーブオイルで 軽く塩コショウしながら炒めて、タマネギの薄切り、なるべく薄く切った人参(人参も糖質あるので色味程度で） 加えて 焦がさないように炒める。そこに 豆乳を漬かる程度に入れる。
水煮の大豆(缶詰）を ザルで 洗って 水をしっかり切って入れる。(じゃがいもの代わりに）
殻をむいたうずらの卵、水を切ったコーンも入れる。
豆乳は 沸騰したら 凝固しやすいので 沸騰しすぎ無いように 混ぜながら。
火が通ったら 先に塩とブラックペッパーで 味しっかりつける。(味をつける前に粉を入れたら粉だけで 味をつけてしまうので）
市販のクリームシチューの粉を少なめに少しずつ入れる。1人分粉の一皿の糖質が 約 １０なので、なるべく 粉だけで 味をつけないように。
トロミが ついて味が 整ったら味見をして 最後にブロッコリーを入れて軽く火を入れて終わり！
うずらの玉子と大豆の水煮が 満足度を増してくれる、糖質低めのクリームシチューです。
明日もって 思わずに一回で 食べきる量を作る方が粉をたくさん使わずに 糖質カットできると思いますよ。
ブロッコリーは アスパラに代えてもありかも。
※ もし残ったら 次の日にグラタンや ドリアに使えるよ。
